Simplissime exotisme

Dessert
Pour 4 personnes

Verrine exotique et mignardises

Ingrédients :
- une mangue bien mûre 
- un demi ananas
- un pamplemousse rose
- 2 citrons verts
- 50g de sucre
- 50cl d'eau
- 200g de fromage blanc
- 200g de mascarpone
- 100g de sucre glace
- quelques feuilles de menthe 


Couper en tout petits dés la mangue, l'ananas et le pamplemousse.
Faire chauffer le sucre et l'eau pour réaliser un sirop avec le jus d'un citron.
Verser le sirop sur les fruits.
Mélanger dans un saladier le fromage blanc, la mascarpone et le sucre glace.
Ajouter le jus du deuxième citron vert pressé dans le saladier.
Répartir dans 4 verrines la préparation et ajouter les fruits.
Décorer avec une feuille de menthe.


Accompagnez ces verrines avec des langues de chat et des petits gâteaux au praliné.
Recette des langues de chat ici!