Russie : Gâteau russe à la carotte

Dessert
Pour 4 personnes
carotte,gâteau, russie pastis, cannelle 
D'accord, vous allez croire que je suis addicted aux gâteaux à la carotte et...vous n'aurez pas tord ^^
Alors, pour découvrir les autres versions, c'est ici, ici et ici!

Aujourd'hui, on fait un gâteau à la texture un peu originale avec du pastis dedans! 

Ingrédients :
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 500g de carottes épluchées et mixées
- 4 oeufs
- une cuillère à soupe de pastis
- 1 sachet de levure chimique
- de la cannelle ou du mélange 4 épices


Préchauffer le four thermostat 8.
Mélanger les carottes et le sucre pour qu'il se fixe sur les carottes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre fondu, la levure, la cannelle et le pastis.
Ajouter les oeufs et le mélange carotte-sucre.
La pâte est très liquide mais c'est normal^^.
Beurrer un moule à gâteau, verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Baisser au thermostat 6 et poursuivre la cuisson pour 20 minutes.